4月から和菓子の通信教育を受講し始めました。講座を提供してくださっているのは辻製菓専門学校。辻調グループと言えば日本を代表する料理の専門学校ですよね(^^)
通信教育講座には以下の6つの講座があります。
・フランス料理・イタリア料理技術講座
・日本料理技術講座
・中国料理技術講座
・洋菓子技術講座
・製パン技術講座
・和菓子技術講座
これら講座は基本的に12か月のカリキュラムですが、和菓子講座のみ6か月のカリキュラム。受講料は12,000円×受講月数で算出されるため、和菓子講座は72,000円となります（別途入学金6,000円がかかりました）。
正直どの講座も魅力的で、特に製パンや洋菓子講座の受講も考えました。
しかし昨年からずっと和菓子教室に通いたいと思っていたため、和菓子技術講座を受講することに。
また、料理の通信講座が初めてで仕事との両立ができるか不安だったことや和菓子は6か月間の講座でハードルが比較的低かったことも決め手になりました。
夜間の専門学校に通うことも考えましたが、社会人になってそれほど経っていないのに仕事以外のことにも十分な時間や体力を使えるとは思えませんでした（元々体力や気力？が持続しないというのもあるのですが^^;）。
通信講座は、気が向いたときに受講できるというのが最大の魅力だと思います。もちろん同じ目標に向かって学ぶ人と繋がれないということや私のような怠け癖がある場合には自律的に取り組まないと続かないというデメリットもあります。
しかし働いている方には非常に良い選択であると思います！
受講を決めてからも不安な点はどんどん増えていきます。
例えば「道具は何か揃える必要はあるの？」「和菓子の道具を揃えるのはお金もかかるし大変そう」「IHしか熱源がないけど大丈夫？」などです。
こうした不安を解消しようと、申し込み前にインターネットやSNSで色々調べてみましたが、全然情報が見つからない．．．
仕方がないので勢いで申し込んでしまいました^^;
なのでこのサイトでの備忘録がどなたかの不安の解消に役立ってくれれば嬉しいです。
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